Pain croustillant

Ingrédients pour 1 portion: 250 g de farine d’épeautre 250 g de petits flocons d’épeautre 50g d’amandes en poudre 200 grammes de noix mélangées (3 variétés selon plan de nutrition) 3 c. à soupe d’huile d’olive ou de beurre clarifié 400 ml...

Jus de tomate et fenouil

Pour 1 litre environ Préparation : 10 min. Ingrédients: 1kg de tomates, 300g de fenouil, 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique, persil plat, poivre Nettoyez le fenouil, retirez-en le cœuret les côtes dures. Taillez le reste en petits morceaux. Rincez les tomates,...

Salade de pois chiches

Pour 1 personne: 1 portion de pois chiches, 1 portion de légumes (concombre, tomate, oignon blancs), 1 orange 1c. à s. de vinaigre de pomme. Poivre du moulin, selet une gousse d’ail. Préparation 1. La veille, mettre à tremper les pois chiches dans de l’eau...